BÖĞÜRTLEN; FAYDALARI VE REÇELİ

14.11.2006 | Kategori: orman alti bitkileri |

Latincesi : Rubus Fruticosus

Halk dilinde kullanılan isimleriyle tanımaya başlayalım bu güzel bitkiyi. Diken Çileği, Dikendudu, Dikendutu olarak isimlendirilmiştir bulunduğu yörelerde.

Çok yakından tanıdığımız bir aileden kendisi. Bir çok bayanın kayıtsız kalamadığı bir bitkiyle aynı aileden, tahmin ettiniz sanırım; Gülgiller Familyasından.

Anayurdu Kuzey Yarıküre ve ılıman ilklim bölgelerinde yayılır. Bu bilgiden yola çıkarak hepiniz ülkemizde yayılışı olduğunu çıkarmışsınızdır.

Bu güzel ve şirin bitkiyle nerelerde karşılaşabiliriz? Bu bitkinin 17 türüne Ülkemizde rastlanmaktadır. Ülkemizdeki orman ve fidanlıklarda, yol, bahçe ve hendek kenarlarında sıkça karşılaşabilirsiniz. Böğürtlen türlerini görünce kolayca tanıyabilirsiniz. Böğürtlen türleri 1-3m. boylanabilirken, kimi türleri sarmaşık şeklinde, kimileride yerde sürünerek yetişir.

R. Fruticosus 3m. boylanabilir. İki yıllık dikenli gövdeleri, kenarları dişli 3-5 yaprakçıktan oluşan ve kışın dökülmeyen yaprakları, yaz aylarında tek tek ya da salkım halinde açan pembe ve beyaz çiçekleri vardır. Böğürtlenlerde çiçeklenme Mayıs ayında başlayıp Ağustos ayına kadar devam etmektedir. Bu nedenle meyve kurulları değişik zamanda olgunlaşır, peyzaj açısından hoş bir görünüm oluşur.

Yaz sonu veya sonbahar başında bu çiçekler kırmızımsı kara renkli, üzeri çok ince tüylü, duta benzeyen, resimlerdeki görünümü alır, meyvelere dönüşür.

Uyumlu bir bitkidir, kapris yapmaz toprak seçiminde her yerde ve her toprakta yetişir. Böğürtlen, neslini bir çok yolla devam ettirebilir; seyrek olarak döktüğü tohumlarıyla; daha çok yere değen dallarının köklenmesiyle veya köklerinin yeniden filizlenmesiyle ürer.

Çok dikenli bir yapısı olduğu için, malüm gülgillerden, peyzaj uygulamalarında park ve bahçelerde doğal çit olarak kullanımı yaygındır.

Meyvelerinin kimyasal bileşiminde sabit ve uçucu yağ, meyve şekeri, organik asitler, sitrik asit, C vitamini, pektin ve demir; yapraklarında tanen ve organik asitler bulunur.

Bu şirin bitki gereken şekilde kullanıldığında vücudumuza bir çok fayda sağlar. Kısaca bunlardan da bahsetmek istiyorum.

Genelde yaprak ve meyveleri kullanılır rahatsızlıklarda, zaman zaman kökünden de faydalanılmaktadır.

Çayını günde bir kaç kez içebilirsiniz.
Bademcik, ağız, dil, diş eti iltihaplarında çayı yapılıp gargara şeklinde kullanılır.
İdrar söktürücüdür.
Yüksek tansiyonu düşürür.
Gözlerdeki zafiyeti giderir.
Mesane taşlarının düşmesine yardımcı olur.
Kadınlarda görülen beyaz akıntıyı giderir, kadınların regl günlerinde kan gelişini azaltır.
Haricen kullanıldığında ağrıları dindirir.
Yanıkları iyileştirir.Hemoroite iyi gelir. Bu etkileri sağlayabilmeniz için körpe yapraklarla yara lapası hazırlayıp, şikayet edilen yere uygulayabilirsiniz.
Kökü kaynatılıp suyu içilirse kandaki şeker miktarını düşürür.
Yaşlılıktan kaynaklanan hafıza kayıplarını önler.
Meyvelerin suyu sıkılarak içilirse ishallerde faydalı olur. suyunu hemen tüketmek gereklidir, beklerse sirkeleşir.
Ayak yorgunluklarınızı gidermek için 100gr böğürtlen kökünü 1lt suda kaynatıp ılıyıncaya kadar ayak banyosu olarak kullanabilirsiniz.
Böğürtlen cildi gerer ve canlıklık verir. bu etkiyi cildinizde yaratmak için, bir bez torba içersine bitkinin körpe yapraklarından ve genç sürgünlerinden oluşan karışımı koyup, banyoda sıcak su akışını sağlayan musluğun altına yerleştirip, suyu açarak bu suyla banyo yapabilirsiniz.

BÖĞÜRTLEN REÇELİ

Çocukların ve büyüklerin zevkle tüketeceği bir yicek olabileceğini düşündüğüm için reçelinin yapılışınıda paylaşmak istiyorum.

Seneler önce Zonguldak'ın Ereğli İlçesi'nin Ormanlı Köyün'de yaşayan amcamı ziyarete gittiğimizde böğürtlenleri kendim toplayıp anneme reçel yaptırmıştım. Reçeli çok güzel oluyor yapmanızı tavsiye ederim.

Böğürtlen reçeli için gerekenler :

1kg böğürtlen
750gr toz şeker
2-3 damla limon suyu.

Yapılışı :

Böğürtlenler bol suyla yıkanıp suyu süzülünceye kadar süzgeçte bekletilir. Süzme işleminden sonra bir tencereye konulur, üzerine şeker ilave edilir. Bir gece bu şekilde bekletilir. Ertesi gün kısık ateşte karıştırmadan pişirilir. Üzeri köpüklendikçe tahta kaşıkla temizlenir. Ateşten indirildikten sonra iki üç damla limon suyu eklenir. Ilıyıncaya kadar bekletip, ılık halde kavanozlara konulur. Soğuduktan sonra kavanozların kapakları kapatılır ve serin bir yerde bekletilir.

Afiyet Olsun...

Yorum ( 9 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti

<<Önceki Sayfa |/|Sonraki Sayfa>>

Yorum yaz! : Arkadasina Gönder!
9yorum yazilmistir

Yazan: YAREN \| Tarih: 2008-03-16 22:42:52 Konu: REÇEL SAOLUN TEŞEKKÜR EDERİM Baglanti »

Yazan: isimsiz | Tarih: 2007-04-05 00:10:35
Konu: hemoroite karşı birebir kökünden çözüm
böğürtlen kökü hemoroiti kökünden çözüyor. Denedik ve gördük. Kökleri iyice yıkayın. Br bıcağın tersi ile üzerlerindeki ince tabakayı sıyırın. Bir tencereye koyun ve köklerin üstünü tamamen örtecek kadar su koyun ve kaynatın. Soğuduktan sonra süzerek şişelere doldurun ve her gün sabah aç karnına bir çay bardağı için. 1,5 - 2 ay boyunca hiç ara vermeyin ve bir daha hemoroiti unutun. Çekilen ızdırabı çok iyi biliyorum. ama deneyin. Şifalar diliyorum

Baglanti »

Yazan: kumhavuzu \| Tarih: 2006-11-21 23:02:27 Konu: merhabalar:) güzel bir aksam diliyorum. Baglanti »

Yazan: handeelibir \| Tarih: 2006-11-20 13:11:58 Konu: @:H@ndece Size de iyi haftalar.. Bu arada doğum gününüze az kaldı :-) Sevgilerimle, H@nde Baglanti »

Yazan: darkspy \| Tarih: 2006-11-17 16:40:50 Konu: Harika birşey... Hiç bir meyve bu kadar hoş olamaz.Görüntüsü kokusu.... Baglanti »

Yazan: DepReSyoNikManYaK \| Tarih: 2006-11-17 09:04:08 Konu: ... günaydın Eskişehiiiiiirrrrrrr... Baglanti »

Yazan: ardatarimci \| Tarih: 2006-11-16 15:35:16 Konu: böğürtlen ve çoçukluk anıları Çoçuk anılarım canlandı bir anda o kıpkırmızı o mutiş meyveyi görünce, bisikletle kaçamak yapıp dere kenarlarında yetişen o lezzette dayanmak mümkünn degıldi .) Baglanti »

Yazan: kumhavuzu | Tarih: 2006-11-16 10:01:24
Konu: mmmmhh
bayılırım.
Azmı çizmez ellerimizi o dikenler..ama o lezzet için de değer:)
teşekkürler vee Bir davetim var sizede
ORTAK BLOG..

16 KASIMDA.. BAŞLIYOR..

SİZ SADECE O GÜN YAZINIZI YAZIN.. YAZINIZIN ALTINA...

http://turkiyelininortakblogu.blogcu.com 'a link verin

BİR DE BİZE HABER VERİN..

İSTER E-MAİL ATIN.. İSTER GEL AL.. BEN UĞRAŞAMAM DEYİN ( YANİ İZİN VERİN)..

BİZ ORTAK BLOĞA YERLEŞTİRELİM..

23.11.2006 DA.. ( E OKADARCIK SÜRE VERİN..BİZE DE..) AÇILIŞ YAPALIM.. DAVULLA ZURNA İLE..

***************

BİZ KİMİZ

http://pnardnmz.blogcu.com/ e-mail adresim ehlikeyifblog@hotmail.com

http://laleninbahcesi.blogcu.com/ .. laleninbahcesi@gmail.com

lalecelepoglu@yahoo.com

http://dilara45.blogcu.com/ e-mail adresi dilyet@gmail.com

http://kumhavuzu.blogcu.com/ e mail adresi kumhavuzu@gmail.com

Baglanti »

Yazan: kirazg \| Tarih: 2006-11-15 12:26:26 Konu: merhaba Faydalı olduğunu biliyordum da bu kadar çok şeye iyi geldiğini bilmiyordum :) Teşekkürler bilgi için. Baglanti »

CANAN APAYDIN